מבשלות ישראל

 

סיר בבית, דוד בגינה ומכלי תסיסה של עשרות אלפי ליטרים: בישראל של שנות ה- 2000 תמצאו את כל אלה – ועוד.
העשור השני של המאה ה- 21 רואה פריחה של ענף הבירה, ואיתה נסיקה במספר המבשלות הישראליות. אלה עשויות להיות מבשלות ביתיות קטנטנות, שמייצרות כ- 20 ליטרים של בירה בכל 'סיבוב', להנאת המבשלים וחבריהם. אלה יכולות להיות מבשלות-חצר, עם יכולת בישול של 50 – 200 ליטרים, שמוכרות את התוצרת שלהן בסביבתן המיידית או בנקודה אחת או שתיים 'בעיר'. ברשימת מבשלות ישראל תוכלו למצוא פרטים על עשרות המבשלות הזעירות הפועלות בישראל, ולצידן המבשלות המסחריות הקטנות והבינוניות, והמבשלות הגדולות – טמפו וקרלסברג – שמייצרות עשרות אלפי ליטרים בכל בישול.

הפרטים כוללים: היקף ייצור, שנת יסוד, מרכז מבקרים ושעות פעילות, צוות ובעלי תפקידים במבשלה, סדרות הבירה והתוויות המובילות, נתח שוק ופרטי התקשרות.
הרשימה מסודרת לפי היקף ייצור ופעילות. נשמח אם תצרו איתנו קשר לשם עדכון פרטים או הוספת מבשלה או בירה למפתח.

 

לשם הסדר ונוחות הגלישה, אתר Grape-Man יצר את חלוקת המבשלות על-פי נפח בישול לכל אצווה (באץ'):

מבשלה ביתית זעירה - עד 20 ליטר מבשלת בוטיק קטנה - עד 200 ליטר
מבשלה ביתית קטנה - 20 עד 50 ליטר מבשלת בוטיק בינונית - 200 עד 2,000 ליטר
מבשלה ביתית גדולה - 50 עד 200 ליטר מבשלת בוטיק גדולה - 2000 עד 4,000 ליטר
ברופאב - פאב או בר המבשל עצמאית מבשלה מסחרית - מעל 4,000 ליטר

 

 

 

 

 

1 | 2 | 3 | >>