הסכם לשיתוף פעולה אשר נחתם לאחרונה בין ישראל לסין, סולל את דרכם של מומחי חקלאות ישראלים אל אזור היין המבטיח ביותר של סין - חבל Ningxia. מומחים רואים בחבל, אשר חלקים נרחבים ממנו נכללים בשטחו של מדבר Gobi העצום, כאזור בעל פוטנציאל ייצור היין האיכותי ביותר בסין. בשל האקלים המדברי, סובל האזור ממחסור במים ואתר decanter.com מדווח שהמומחים מישראל יעמדו מאחורי תכנית השקיה רחבת היקף המתוכננת באזור.

אזור היין של Ningxia ממוקם כ 800 ק"מ ממערב לבירה הסינית בייג'ינג. כיום נטועים באזור יותר מ 320,000 דונם ענבי יין - כמעט פי שמונה משטח הנטיעות בישראל - ובכוונת הסינים להכפיל את כמות הנטיעות עד שנת 2020. המספרים הם מדהימים ולו רק בשל העובדה שפיתוח תעשיית היין בחבל החלה רק לפני עשור. באזור פועלים כיום כ 50 יקבים. לחבל ישנה כיום גם תחרות יין משלה (Ningxia Winemakers Challenge) ויינות מן האזור כבר זכו להוקרה רבה ולפרסים בתחרויות ותערוכות יין בינלאומיות, לרבות פרס דיקנטר לשנת 2009 ליין האדום המצטיין מן המזרח התיכון, המזרח הרחוק ואסיה, בו זכה בלנד בורדולזי בשם Jiabeilan, של יקב Chateau Helan Qingxue.

תכנית ההשקיה הגרנדיוזית, אשר ייושמו בה ידע, טכנולוגיות וציוד ישראלים, תכסה כרמים בשטח של 92 אלף דונם, אשר צפויים לשרת 80 יקבים, באזור היין האיכותי ביותר של החבל Helan Mountain East . הידע והטכנולוגיה שלנו אמורים לשפר לאין ערוך את ניצולת המים באזור, הסובל כאמור ממחסור חמור במים.

הכתבה באתר דיקנטר מציינת כי ישראל ידועה ברחבי העולם בזכות טכנולוגיות שימור המים שלה, לרבות טכנולוגיית ההשקיה בטפטוף וכי אין זו הפעם הראשונה שבה מסייעת ישראל לסין בתחומי מחקר ופיתוח פרויקטים לשימור מים באזורי מדבר ולמעשה, הפרויקט באזור היין הסיני מהווה חלק מתכנית שיתוף פעולה כוללת בתחום, בהיקף של 300 מיליון דולר. אחת הטכנולוגיות שיעשה בהן שימוש במסגרת פרויקט ההשקיה הסיני-ישראלי, היא שילוב של מים עם חומרי דשן.